Сарапульский ликеро-водочный завод основан в 1869 году после отмены государственной монополии на производство водки. Сарапул находился на пересечении торговых путей, зерна, хмеля и воды было достаточно для промышленного производства. Первое упоминание о винокурении в Сарапульском уезде датировано 1795 годом. Через семьдесят четыре года малоярославский купец, сын известного пивовара Тюнина, Семён Тюнин основал в Сарапуле собственное производство. С этого времени принято вести отсчет история современного СЛВЗ.
Во время Гражданской войны повстанцы ломали винные склады и использовали содержимое, чтобы поднять восстание. Советский период истории завод встретил в разграбленном состоянии и на пике антиалкогольной кампании большевиков. В годы советской власти деятельность завода регулировалась жесткой политикой государства.
Во время Великой Отечественной войны производство было практически остановлено: в здании завода разместился эвакуированный из Баку машзавод им. Дзержинского. В первое десятилетие после войны небольшим объемом выпускалась только продукция общероссийского ассортимента.
Сегодня в ассортименте ликероводочного завода более 60 наименований изделий, из них около половины разработано по собственным рецептурам. Одно из главных достоинств завода - собственная лаборатория, где разрабатываются уникальные рецепты ликероводочных изделий. Сочетание векового опыта винокурения и современных технологий, использование только натуральных компонентов лежат в основе высокого качества продукции, выпускаемой в Сарапуле.
На заводе работает свыше 500 человек, больше половины из них непосредственно заняты производством продукции. Торговую сеть завода представляют 24 фирменных отдела на территории Республики и за её пределами.
Литература:
Полуторавековой знак качества: родоначальником истории сарапульской ликероводочной промышленности стала купеческая династия виноделов Тюниных : к 150-летию Сарапульского ликероводочного завода / Красное Прикамье. – 2019 – 18 июля. – С. 10.
Ессен, А. Великая сила – команда : [интервью с директором по производству СЛВЗ А. Ессеном / записала И. Рябинина] // Красное Прикамье. – 2007. – 23 августа. – С. 6.
Романова, К. На благо старинного купеческого города / К. Романова // Красное Прикамье. – 2003 – 15 ноября.